扇贝通常指珍珠贝目海扇蛤科的软体动物，也是一种英语学习 APP的名称 。作为海鲜，它肉质鲜美、营养丰富，是常见的海产珍品;作为软件，它主要提供单词记忆和英语备考服务 。
扇贝长什么样？
贝壳特征：贝壳较大，近圆形，背缘直，表面常有放射肋，肋上可能有鳞片或小棘，颜色多样 。
身体结构：拥有发达的闭壳肌，能通过快速闭合贝壳喷水实现游泳，外套膜边缘有触手和约 200 只眼睛感知光线 。
生活习性：属于滤食性动物，主要以浮游生物、细菌和有机碎屑为食，广泛分布于世界各大洋浅海区 。
扇贝有什么营养和功效
营养价值：肉质细嫩，富含优质蛋白质、低脂肪，且含有欧米伽 3 脂肪酸，闭壳肌干制后称为“干贝”，是名贵海珍品。
生物活性：含有扇贝多肽、扇贝多糖等物质，具有抗氧化、增强免疫力等潜在功能 。
中医观点：认为扇贝性寒、味咸，有滋阴、补肾、明目、健脑等功效 。
扇贝肉怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸扇贝：最经典做法，扇贝处理干净后，搭配泡软的粉丝和炒制的蒜蓉酱，大火蒸制 3-8 分钟即可 。
清蒸扇贝：强调掌握火候，蒸至贝壳开口即可，肉质鲜嫩多汁，保留原味 。
选购与清洗：选外壳有光泽、饱满鼓胀、触碰后能立即闭壳的鲜活扇贝;清洗时需用硬刷子刷洗外壳，并在淡盐水中浸泡吐沙 。
