人造肉是什么
1.人造肉有两种，一种是我们生活中经常吃它。它由富含蛋白质的大豆蛋白制成;另一个是用动物干细胞制作的
2.其中人造肉，又被称为大豆蛋白肉，实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。人造肉主要由大豆蛋白质制成，因为它富含大量蛋白质和少量脂肪。
3.素肉应该是人们日常生活中最常吃的。素肉主要以植物蛋白大豆、小麦、花生)为主要原料，通过加工获得类似肉类的质感口感。比如豆腐块、豆皮、茶干、辣条都可以算是素肉，有的味道甚至比肉还要好。素肉完全由植物组成，与肉无关。
人造肉的好处有哪些
人造肉的主要成分是大豆，所以如果老年人食用是有着一定的好处的。对增强体质，降低心血管疾病有着一定的好处。
人造肉能不能替代动物肉?
1.从大豆蛋白肉的实际情况来看，它是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。用动物干细胞让人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞，让它“长大”。这种人造肉只是形状和动物肉差不多，看起来很像，但是吃起来和动物肉太不一样了，根本不是一个档次。可见，吃这种人造肉，充其量只是为了满足吃肉的胃口而换个素菜而已，其本质还是只有素菜而不是“荤菜”。如果把这种人造肉和动物肉混为一谈，简直是自欺欺人的消费模式。
2.另一种由动物干细胞制成的人造肉实际上是通过体外培养细胞生产的，因此其安全性可以得到保证。虽然可以做，但是人造肉的味道肯定不如天然动物肉，和真正的动物肉差远了。而且，专家认为，人造肉只是证明了“人造肉”的概念是可行的，但到目前为止，人造肉的大规模生产还没有成熟的条件，这种人造肉仍然是一种人们对美好的追求和向往，未来的路还很长。即使人造肉出来，也不是真正的天然动物肉。特别是在人造肉大规模推广的成本并不一定低于自然繁殖的动物。
